每次規劃露營行程，最讓我頭疼的就是餐點準備。露營不像在家裡，有現成的廚房設備和齊全的食材；在戶外，一切都得精打細算。
首先，必須考量到食材的保鮮問題，特別是夏天，稍不注意就可能導致食材變質。
而空間有限，我得想辦法把所有食材和調味料壓縮到幾個保冷袋裡，還要確保東西不會在路途中洩漏。再來是菜色的選擇，既要簡單易煮，又要符合大家的口味，才能在戶外快速完成一道美味的料理。
在有限的水源下清洗食材和餐具，也讓我得更加注意用水的節省。
以前光是備料，大概超市就買扛一堆東西回來，真的非常辛苦，這次的露營人數比之前多，大概3個家庭的人次，雖然食材可以分散給大家準備，但是事前處理(切菜，清洗)真的很繁瑣
所以這次大家決定直接用現成的料理包來處理，第一選擇就是火鍋啦；畢竟火鍋只要把東西放進去煮一煮就好，非常簡單，不用過腦，但是湯頭這件事就真的很看功力，所以就上網做了一些功課，發現可以滿足10人以上的鍋物，踏輕似乎是一個不錯的選擇。
在很多平臺上面看到這個品牌的踏輕鍋物料理，讓我非常好奇，他有四道別出心裁的鴨式火鍋，有胡椒鴨、麻辣鴨、薑母鴨、洋蔥鴨，這幾道料理是外面鍋物店比較看不到的料理，除了冬天必備的薑母鴨外，其他都是很具特色的鍋物料理。
我特地上網做了一些功課，想看看其他人對這個品牌的試吃評比。瀏覽了不少部落客和食評家的文章後，我發現大家對踏輕的評價相當一致。
許多人都提到他們的湯底特別，冬天吃真的非常適合，而且不會過於油膩，這讓人即使吃完一整鍋，也不會感到負擔。而且，食材的新鮮度是大家稱讚的重點，尤其是鴨肉和自己買的蔬菜搭配，讓鍋物吃起來更有層次。也有人提到踏輕的湯頭有種自然的甘甜，這來自於食材本身的原味，而非依賴過多的調味料。這些評比讓我下定決心，就是他啦，這次兩天一夜的露營料理就是踏輕啦！
這次我選擇的就是胡椒鴨跟洋蔥鴨，感覺是最符合大家口味，所以只要再準備一些蔬菜，就可以快速搞定啦。
這次露營的地點選擇在南投埔里足跡民宿，外面有一個很大的露營廣場，整個環境都非常好，而且重點是沒有討厭的小黑蚊，就非常大推，而且帳篷用品，都已經架好，老闆服務真的很好
南投埔里足跡民宿相關聯繫方式
地址： 545南投縣埔里鎮福長路12巷75號
預約住宿電話： 0921 313 067
在露營的當天，我負責準備餐具，朋友則在一旁幫忙處理份量極大的洋蔥鴨，說真的，料理一定要看使用說明，一定要先解凍，不然我看屠龍刀也劈不開這個厚實的鴨肉。
看看這個分量，我已經用了10人份的鍋子了，還是滿出來了，都比小朋友臉還要大，這邊我們少做一件事，解凍後應該要先將整隻鴨都拆解好再煮，整隻鴨下去煮太不明智瞭，光是等水滾，大家可能就要餓肚子了。
所以加熱到一半後，感覺鴨肉沒那麼硬，就放到砧板二次處理，不然烹煮太費時了
洋蔥鴨的份量真的沒話說，應該是鍋物中的巨無霸了，果然就如官網說的，整隻鴨下去調理，真心不騙。
大家坐在一旁圍成一圈，看著鍋裡的湯頭逐漸變得濃郁。一位朋友忍不住偷喝了一口湯，立刻露出滿足的笑容，直呼「這味道絕對是今天的露營之王！」
露營的樂趣不只是享受美景，更是在這樣的互動中增添了無限的回憶。當香噴噴的洋蔥鴨上桌時，所有人都迫不及待地舀了一碗，熱呼呼的湯頭暖入心脾，這一刻，我想，露營的幸福就是這麼簡單。
來做一個踏輕洋蔥鴨的簡單評比吧
露營中餐-踏輕洋蔥鴨調理包
**外觀**
洋蔥鴨的調理包打開後，搭配一整隻的鴨肉，湯底有一股濃郁的洋蔥甜香。湯的顏色偏金黃，洋蔥的味道小朋友也可以接受。
**鴨肉份量**
鴨肉份量豐富且厚實，每一片鴨肉都充分吸收了洋蔥的自然甜味，肉質細緻多汁，輕輕一咬，豐富的肉汁和，讓人忍不住一口接一口。更特別的是，踏輕將鴨肉處理得剛好，不僅軟嫩且不失彈性，，湯汁浸潤其中，整個口感層次瞬間升級。
**湯頭口感**
湯頭非常柔和，洋蔥的甜味自然地融入湯底，帶來一種舒適的甘甜感，溫潤而不膩口，讓人不知不覺就喝了好幾碗。
**建議搭配的蔬菜與飲料**
推薦搭配蓮藕、甜玉米和菠菜，這些食材的甜味與洋蔥湯底搭配起來是絕配。飲料方面，建議搭配檸檬水，既能解膩又能增添一絲清爽感。
第二天的中餐一樣是搬出踏輕另一個推薦鍋物-胡椒鴨，有了昨天的經驗，這次退冰後，有先稍微分解整隻鴨下去煮，畢竟人總是要有學習能力的啦XD
說實話，這鍋胡椒鴨的胡椒味真的相當濃郁，煮的時候香氣一飄散出去，連隔壁帳篷的朋友都紛紛探頭過來，好奇我們到底煮了什麼料理。當湯鍋滾開時，陣陣辛香帶著暖意撲鼻而來，朋友們調侃說，這鍋胡椒鴨恐怕成了整個營地的「香氣宣傳大使」。
當我們終於盛上一碗熱騰騰的胡椒鴨湯，那辛辣卻不嗆口的胡椒味迅速在舌尖散開，每一口都是享受，這樣的香氣和滋味，應該要再把這道胡椒鴨列入菜單，甚至可能吸引更多朋友一起來享用。
露營中餐-踏輕胡椒鴨調理包
**外觀**
胡椒鴨調理包打開後，整隻鴨的份量就是巨大，真的很適合露營大家圍爐一起吃，一餐就可以馬上腳絕。湯底的顏色清澈，帶著淡淡的琥珀色，透著一股溫潤的胡椒香。
**鴨肉份量**
鴨肉的份量相當大方，肉質鮮嫩，煮得剛剛好，不會過老，胡椒的香味與鴨肉的自然甘甜完美融合。
**湯頭口感**
湯頭清爽而不過於厚重，胡椒的辛辣恰到好處，溫暖而不嗆，但是辣度的感覺因人而異，可能有的人會覺得稍辣，整體口感很適合冬天圍爐。
**建議搭配的蔬菜與飲料**
建議搭配高麗菜和金針菇，這類蔬菜的清甜能中和胡椒的辛香。飲料的部分，推薦搭配一杯清香的烏龍茶，讓整體風味更加清新。
踏輕鍋物線上購物網站：
https://donzdonz.com/COMPLEX/PEPPERDUCK
這次的露營旅程，讓我深刻感受到大自然與美食結合的那份純粹與滿足。洋蔥鴨和胡椒鴨這兩道鍋物，絕對是這趟露營的亮點。洋蔥鴨帶來的自然甜味，讓每一口鴨肉都充滿溫潤的滋味，溫和卻令人難忘；而胡椒鴨的濃郁辛香則為整個營地增添了熱鬧的氣氛，那種隨風飄散的香氣，路過的營友應該都非常羨慕我們。
這次和朋友們一起到南投露營，一邊享受暖呼呼的火鍋，一邊聊著天，笑聲和濃濃的湯香交織在一起，讓我明白露營的樂趣不僅僅在於美景，更在於與好友分享美味、共度美好時光的那種喜悅。這次露營，絕對是讓人難以忘懷的回憶，而這兩道鍋物，真的超值得，份量大，多人一起享用真的超劃算，省去備料的時間，也多了一些時間可以到處看看風景。期待下次露營，帶上更多美食，繼續這段美好的冒險。
踏輕胡椒鴨湯頭清爽濃郁露營一直是我心目中最美好的放鬆時刻，但要讓整趟旅程更愉快，能品嚐到美味的料理絕對是關鍵。想像一下，在微涼的山林夜晚，和親朋好友圍坐在帳篷旁，微風輕拂下，熱氣騰騰的鍋物飄散出誘人的香氣，這就是露營的真正樂趣。而**踏輕鍋物**正是讓這一刻變得完美的秘密武器！
為什麼說踏輕鍋物是露營的最佳選擇？首先，踏輕的調理包不僅方便攜帶，操作也超簡單，只需要熱水煮沸，就能迅速變成一鍋香氣四溢的美味火鍋。對於不想在營地花太多時間備料、卻又想享受豐盛餐點的你，踏輕鍋物無疑是最聰明的選擇。胡椒鴨的辛香溫暖，洋蔥鴨的甘甜入味，再加上麻辣鴨的濃烈刺激，無論你是偏愛清爽湯底還是重口味，都能在踏輕鍋物中找到心頭好。踏輕洋蔥鴨試吃影片分享
除此之外，踏輕鍋物選用的都是新鮮食材，湯頭濃郁卻不油膩，讓你在戶外用餐也能吃得健康又滿足。露營時，溫度往往會較低，而踏輕的胡椒鴨和薑母鴨特別適合寒冷的夜晚，喝上一口辛香四溢的湯，暖流瞬間從胃部蔓延至全身，給你滿滿的能量。更棒的是，這些鍋物湯底不需要額外調味，天然的食材就能帶出豐富的層次感，不僅滿足了味蕾，也減少了準備的麻煩。踏輕胡椒鴨口感濃郁推薦
踏輕鍋物讓你在露營時省去繁瑣的食材準備與烹飪步驟，只需短短幾分鐘，就能讓所有人享受美味的火鍋料理。當你在帳篷旁，一邊看著星空一邊品嚐這鍋熱氣騰騰的踏輕鍋物，保證這次露營的體驗將成為你記憶中最難忘的一次。不論是好友聚會還是家人共遊，踏輕鍋物都能瞬間拉近彼此的距離，讓歡笑與美食交織在一起。踏輕洋蔥鴨露營火鍋調理包
還在猶豫露營該帶什麼餐點嗎？立即選擇踏輕鍋物，讓你的露營之旅從此與眾不同，無論在哪裡，都能享受到如同餐廳般的頂級火鍋！現在就行動，為你的下次露營準備好這份滿滿幸福的美味吧！踏輕洋蔥鴨露營必備食材
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我喜歡蹭網，時間長了，難免被網友們五花八門的Wi-Fi名字驚到。 “取個什么名字呢”是覆蓋我們單位的一個360Wi-Fi信號，我在虛無縹緲的信號波中，仿佛看見一個活潑少女，手托香腮，思緒飛揚。呵呵，待我一朝信號在握，一定傾灑才情無數，為你取個響亮的名字。 在我們小區，有一個超強的信號“jiu shi bu rang lian”,其主人難道是一個桀驁不馴的叛逆少年，幻想著唯我獨尊、獨行天下？哈哈，一朝密碼被我識破，“就是不讓連”，我讓你只能成為一個傳說！ “密碼我知道”是朋友家附近的一個很弱的信號，主人是一個中年人，他似乎在直言，沒有告訴你密碼，你就不要絞盡腦汁亂連。嘿嘿，遇上我這行家里手，一旦獲取你的Wi-Fi密碼，我一定給你改成“密碼俺也知道”！ 去朋友家，我想臨時用一下他家的Wi-Fi，就直問：“你家密碼是什么？”朋友答：“沒有密碼。”我再問：“密碼到底是什么？”朋友再答：“就是‘沒有密碼’。”我惱了：“不可能，你的信號顯示已經加密了。” 朋友笑我不可理喻，便拿出紙筆，寫了一行字：“mei you mi ma。”我瞬間暈倒…… “逗”是一種情懷，可從中窺見人間百態，或灑脫，或幽默，或張揚，或執拗，都體現了人們對生活的態度。 >>>更多美文：心情故事
從包頭出發，一路向東。經岱海，過長城，我們終于走上山巒迭起的豐沙鐵路線。 看著呼嘯而過的列車，在高山深谷中蜿蜒穿行，聽著山下永定河奔流不息、跳躍歡歌，大家的心情也開朗起來。 前面飄揚著步行宣傳隊的旗幟，旗手是大李，中間走著四個女同學和四個男同學，最后面走的是隊長朱顯。朱顯個兒不高，挺敦實，年齡數他大。隊里應急用的干糧袋、藥品盒都由他背著。 太陽快要落山的時候，我們穿過了一號隧道，準備停下來歇息。隊長從后面趕上來說：“先別歇著，再過一個隧道，就是今天咱們落腳的下渠村，大家再堅持一下。”坐在地上的幾個女同學嘟囔著，誰也不去搭理他。別看隊長平時敢為人先、吃苦耐勞，但在幾個女同學面前，顯得無能為力。 隊長放下行李，討好地說：“姐妹們，要不咱們先唱個歌，咋樣？” “唱啥唱？都快喘不過氣來了！” “咱們唱個簡單的，下定決心，不怕犧牲，排除萬難去爭取勝利！” 大家都悶著，誰也不吱聲。這時旗手大李站起來說：“來吧！咱們都聽隊長的，提提神兒。”幾個男同學附和著一起唱起來。 唱一遍，大伙兒來了勁，又唱一遍，情緒格外高昂。大李趁勢打趣說：“前面有個英雄連，連隊里有大饅頭等著我們呢”。 “是嗎？趁天明，咱們還是少歇一會兒。不然，就吃不著大饅頭啦！”男隊友跟著嚷嚷，女同學聽說有解放軍的大饅頭吃，激靈地站起來就走。一會兒工夫，就走到二號隧道口。路邊的警示牌上寫著“速過”兩個大字，下面標注1330米。 “哎呀！還有三里路，這要比剛才的隧道還長出一倍多呢！” “快走吧，這兒可是野狼出沒的地方，你們不怕就歇著。” 旗手大李說著就朝隧道里走去，女同學也急忙緊走幾步陸續跟上。大家走著走著，感覺隧道里空空蕩蕩，再往里面走，回聲就越來越大。走在前面的女同學，借著回聲的效果來了興致，大聲念起《紅軍不怕遠征難》的詩句。一會兒，后面的男同學也摻和進來。說笑聲、朗誦聲此起彼落，聲響震蕩著整個隧道。 突然，隧道里一下失去了光亮，眼前一片漆黑。就聽得后面隊長猛喊：“火車來了，火車來了，快靠墻！快靠墻！”大家本能地靠在隧道邊上，生怕背著的行李被火車刮著，就一個挨著一個，屏住呼吸，一動不動。當那條瞪著大眼的鐵龍呼嘯而來時，隧道開始劇烈地顫動。我用力抓向墻壁，手里仿佛觸到一層松松的、軟軟的泡沫，一下飛落在身上。我哆嗦著，閉上雙眼，雙手使勁摳住墻壁的縫隙，把整個身子緊緊地貼了上去。一分鐘、兩分鐘、三分鐘、五分鐘，直等著那裹挾著刺鼻油煙味的隆隆機車漸漸遠去。 還沒緩過神來，又聽隊長在后面大聲喊著：“緊挨著，別回頭，快點往出走！”大伙兒真是聽話，繃著勁兒一個接一個地走出隧道。 一出洞口，你看看我，我指指你。黑黑的臉，黑黑的手，像是從魔洞里跑出來的黑鬼，一個個笑得前仰后合、不能自已。 你想，這豐沙線已經通車十多年，每天都有大量的物資和煤炭要經過這隧道運送出去，隧道兩面的墻壁，早已被火車噴出的煙塵厚厚的覆蓋了。 天色開始變得灰白，月亮悄悄地升上了天空。不遠處的鐵路巡道房也亮起燈光。房門口站著一個年輕人，看見我們黑著臉走過來，連忙招招手，并會意地打開了門前的水龍頭。在一陣忙亂和嬉戲中，各自洗去臉上的黑灰，恢復了原有的模樣。 隊長想著打聽下渠村的情況，見小年輕要進屋，就拉上我和他一起跟了進去。巡道房是內外兩間，外屋很寬敞，擺著一些鋪板和巡道工具。走進里屋，像是住家，有柜子、有火爐，土炕上坐著一個抽旱煙的老師傅。聽說我們要去下渠村，老師傅不緊不慢地說：“去下渠村呀，可要先過前面的七號橋。過了橋，還要向南走上五里路。”隊長一聽，有點發愣，地圖上的一個小點點咋和實際距離有著這么大的差別。 外面的隊友聽見屋里有動靜，就陸續走了進來。老師傅看了看大伙兒，拿起煙袋磕了磕，吹一吹說：“天要黑了，你們不能再往前走了，前面盡是山洞、大橋，很危險。” “那咋辦呢，這前不著村后不著店的，吃住都是問題。”女同學猶疑地看著隊長。 小年輕說：“你們就聽我師傅的，他是這兒的老職工了。” 老師傅拿起旱煙袋深吸一口，拉長了聲音說：“天一黑，大橋那頭就不讓過人了。今晚，你們只能在我這兒湊合一宿。” 女同學聽說要住在這個簡陋的巡道房，顯然很不情愿，沖著隊長發起牢騷。老師傅一聽也來了情緒：“咋，還嫌這兒苦啊！你們知道當年修建這條鐵路有多苦嗎？” 老師傅說著用力吹吹煙鍋，又按上了煙絲。 “十二年了，這豐沙鐵路真有好多人不知道的故事。” 大伙兒聽著，用期待的眼光看著老師傅。 “這條鐵路呀，是從1952年開建，到1955年建成，先后有四萬多戰士和民工參加了建設。在這一百多公里的鐵路上，共架設了八十一座橋梁，鑿通了六十五個隧道，犧牲了一百零八位戰友。” “哦！平均一公里要犧牲一個人呀！” “可不嘛，光這二號隧道，一次就犧牲了二十二個戰友。” 老師傅說到這兒，深吸一口煙，又嘆出一口氣。 “就是前面的洞口大面積塌方，把里頭施工的戰士給悶住了。”屋里一陣驚愕。 “那時候國家困難吶，沒物資、沒設備，這隧道是靠戰士們用鋼釬和大錘一點一點地摳出來的。” “用鋼釬和大錘？”大李不解地問道。 “是啊！用鋼釬、大錘打炮眼兒，打好一排炮眼兒，才能炸掉一塊巖石，就這樣一點一點地往里推進。你們想想，這條三里長的隧道，要打多少個炮眼兒才能鑿通？”小年輕走過來補充道：“犧牲的二十多個戰友，大部分是師傅的老鄉，還有兩個是他的親戚呢。”老師傅扭過頭去，揉揉眼睛，屋里一片寂靜。過了一會兒，一個女同學悄悄地問道：“這么多人來這兒干活兒，每天都吃啥喝啥？” “我說了怕你們不信，那時候呀，吃的是腌菜烙餅，喝的是下面永定河里的水。” 小年輕又來插話：“師傅當年是鐵道兵，通車以后才轉業到地方。他沒有回老家，一個人在這兒當了巡道工。這些年，他經常給我念叨那些犧牲的戰友。” 靜靜的屋里一下又添了幾分肅穆，大家互相對視交流著，不時聽到女同學在竊竊私語。這時隊長站起來清清嗓子，挺直身子一本正經地說：“同學們，老師傅的話大家都聽清了，我們要發揚鐵道兵艱苦奮斗、勇往直前的優良傳統，學習工人師傅吃苦耐勞、堅守陣地的革命精神。今晚咱們就在這兒來一次‘學英雄，練紅心’的革命實踐活動。大家不會有意見吧？”旗手大李早已按捺不住心中的激動，揮著拳頭呼起了口號： “向解放軍學習！”“向鐵道兵學習！”“向工人師傅致敬！” 老師傅一邊下炕，一邊擺擺手，對大伙兒說：“好了好了，我來做飯吧。讓你們嘗嘗這兒的腌菜烙餅。” “腌菜烙餅？”女同學不解地問道。 “哦，就是把面和軟了，把腌菜切碎了，裹一裹搟開了，在鐵篦子上烙熟了吃。” 女同學圍著老師傅，看他用筷子攪動著和面；小年輕從墻角的壇子里撈出一碗腌菜；男同學跟著忙起活兒來，切菜、燒水、沏茶；我和隊長去到外屋擺弄鋪板，安頓行李。一會兒工夫，食宿都有了眉目。 師徒倆是一邊做，一邊讓大家品嘗。等都做完了，這頓飯也就吃完了。 后來我才知道，這個“腌菜烙餅”是當地的特色小吃。也許是因為它制作簡便，風味地道就被老百姓沿用了。 老師傅收拾收拾土炕，轉過身來和隊長說：“我倆該去下夜巡道了，你安排大伙兒早點休息吧。”同學們見老師傅要走，都起身到門口送行。 沒等人家走遠，巡道房里又開始嘰咕起來。有人要上土炕，有人要睡鋪板，有人還要分吃帶來的干糧。 隊長說：“女同學到里屋，男同學在外屋。誰吃干糧誰到門口把邊兒。”大李順手把隊長和他的背包提起來往門口一放，解下那個干糧袋攥在手里。 外面天色蒙蒙，山野蒼蒼，一片寂寥。遠處黑黑的隧道里閃爍著忽明忽暗的電光。山下的永定河泛起道道粼光，嘩嘩的流水向著東方發出陣陣呼喚…… >>>更多美文：心情隨筆
醉里乾坤大，壺中日月長。有人說，酒是好東西，可以喝；有人說，酒不是好東西，不能喝；也有人說，酒不好不壞，適量喝點，無益無害。市場經濟，商品社會，禁酒是不可能的，酒文化方興未艾。 “金樽清酒斗十千，玉盤珍羞直萬錢” ，沒有酒就沒有文人豪放壯麗的詩篇；“醉里挑燈看劍，夢回吹角連營” ，沒有酒就沒有壯士慷慨悲壯的凱歌。從古至今，有許多帝王將相，才子佳人，文人墨客喜歡酒、贊美酒。 《史記·夏本紀》中說：“ （紂王）以酒為池，縣肉為林，使男女裸，相逐其間，為長夜之飲。 ”陶淵明不僅喜歡喝，而且贊美酒，喜歡飲酒作詩。 《宋書·隱逸傳》對陶淵明這樣記載：“潛不解音聲，而畜素無弦，每有酒適，輒撫弄以寄其意。貴賤造之者，有酒輒設，潛若先醉，便語客：我醉欲眠，卿可去。其真率如此。 ”李白對陶淵明的飲酒之道大為贊賞，用陶淵明的這個典故作了一首詩：“兩人對酌山花開，一杯一杯復一杯。我醉欲眠卿且去，明朝有意抱琴來。 ”陶淵明以《飲酒》為題的詩有20多首，其中有首《挽歌辭》 ：“但恨在此時，飲酒不得足。 ”竹林七賢之一的劉伶在《酒德頌》寫道：“有大人先生者，以天地為一朝，萬期為須臾，日月為扃牖，八荒為庭衢。行無轍跡，居無室廬，幕天席地，縱意所如。止則操卮執觚，動則挈榼提壺，唯酒是務，焉知其余？ ”再參觀一下古青銅器博物館，花樣繁多，大小不一的酒具，似乎古代中國人大鍋煮肉，大壇釀酒，大碗喝酒，感覺自從有飲食就有酒，酒的歷史與飲食文化一樣長。古人不但對酒具設計盡善盡美，對喝酒的環境、氛圍也十分講究。陶淵明飲酒，醉于菊花叢中；李白飲酒，舉杯邀月；建安文人常在清風朗月之中高臺暢飲，慷慨高歌；魏晉文人則喜聚竹林，浴日餐風，在鳥鳴溪唱中開懷痛飲。 李白斗酒詩百篇，武松醉酒打老虎，貴妃醉酒解千愁。人生難得幾回醉，古人對酒感悟很深，有詩、有情、有人生。“勸君更進一杯酒，西出陽關無故人” ，王維一曲《渭城曲》情真意切，千古流芳。明人曹臣的《舌華錄》中記載皇甫嵩醉得痛快、醉得灑脫之后的《酒論》 ：“凡醉各有所宜，醉花宜晝，襲其光也；醉雪宜夜，清其思也；醉得意宜唱，宣其和也；醉將離宜擊缽，壯其神也；醉文人宜謹節奏，畏其侮也；醉俊人宜益觥盂加旗幟，助其烈也；醉樓宜暑，資其清也；醉水宜秋，泛其爽也。 ”飲酒之趣在酒外，越到后世，對飲酒的環境提出更高的要求。“醉月宜樓，醉暑宜舟，醉山宜幽，醉佳人宜微酡，醉文人宜妙令無苛酌，醉豪客宜揮觥發浩歌，醉知音宜吳兒清喉檀板。 ” “千秋懷抱三杯酒，萬里云山一水樓” ，文人之倡酒愛酒，多半是愛其風雅之情。中國古代，有許多有識之士不把酒視為純生理的口腹之事。“酒能益人，酒能損人” ，從倫理學、養生學的角度論述飲酒。魏晉時代，文人雅士嗜酒成風。三國孔融善飲，“高談驚四座，一日傾千觴” ，曹操禁酒，孔融上書力辯，終至獲罪；三國鄭泉嗜酒，臨終留言：一定要把我葬在陶器工場旁邊，百年之后尸身化成泥土，或許有幸被取材做成酒壺，沒有比這更快樂的事了。周武王在《觴銘》中說：“樂極生悲，沉酒至非，社稷為危。 ”認為喝酒必須要節制，否則會殃及個人和家。蔡邕《酒樽銘》中指出，為了助成禮節而有節制地喝酒，不能過度，否則將導致道德敗壞，“酒以成禮，弗繼以淫，德將以荒，過則荒沉。 ”三國時期，文人王肅撰《家誡》專論酒事。他在文中指出，酒有助于成禮，酒品可以表現出一個人的舉止是否文雅有禮，飲酒適量，可以健體；舉酒相邀，頤養性情；舉觴歡飲，表達喜慶，互訴衷腸，融洽關系。王肅在文中說：宴飲客人，作為主人行酒適可而止，不能強人所難，作為客人，不能勉強喝酒，有人勸酒，你可以離席直跪。元代名人許名堂在《勸忍百箴》中說，鄭國的伯有由于嗜好飲酒，挖了一個地窖，晚上在里面飲酒，由此而被人殺死誤了大事，人不要自夸有鯨魚吞水的海量而甘當酒徒。蓋在酒壇上的布日久天長也會腐爛，酒箴上寫得明明白白。要說用酒糟腌過的肉能長期保存，這是瘋子的話。 縱觀歷史，可以看到很多君主都是由于沉溺于酒而斷送了江山，斷送了性命。窩闊臺南征北戰，東砍西殺，是威震天下的一員名將。當他登上大汗寶座之后，建萬安宮，修和林城，廣征美女，封為嬪妃，每餐喝得酩酊大醉，每晚在宮里歌舞升平。一向直言面諫的老臣耶律楚材實在看不下去，就拿著一件被酒腐蝕的盛酒用的鐵酒槽，來到酒醉剛醒的窩闊臺前，因勢利導地說：“萬歲明鑒，這般堅硬的鑄鐵，竟然被酒腐蝕爛了，酒的力量可謂大矣，一個人假如整天整夜地泡在酒里，會怎么樣，恐怕……”宮里一些投機鉆營、拍馬溜須的人，卻千方百計討好窩闊臺的喜歡，不僅陪喝酒，還把美女招來，新酒抬來，大汗整日處于醉生夢死。一天稍微清醒，帶領一批親信出外打獵。白天跑累了，晚上又是喝酒，又是看跳舞，到后半夜已經酩酊大醉。宮女侍候他躺下，第二天早餐沒有起來，午飯時還沒醒，侍衛們走進帳一看，他已踏上黃泉路，時年56歲。 佛教對酒是說一不二的嚴禁。佛教的戒律是佛教徒在日常生活和修行中必須遵守的規矩，連在家生活的居士受五戒，其中飲酒戒是重要的一條。認為飲酒使人神不定，自律下降。出家修行的僧人受十戒，其中包括飲酒戒，認為飲酒有礙法性永恒不變的悟性。佛經《大薩遮尼干子經》云：“酒為放逸根，不飲閉惡道，寧使軀干枯，終不飲此酒。 ”佛教認為，酒是萬惡之源，飲酒會導致無窮的過患。《善惡所起經》中指出了飲酒的36種過失：資財喪失，眾病之門，生起爭斗，智慧漸寡，應得不得，縱得亦失，業際顛倒，縱色放逸，舍棄善法，行持非法，無慚無愧等。 《走向解脫》這本佛說做人、做事的經典中指出，有的人以酒自我麻醉，妄圖以瘋狂的行為轉愁為樂，這是白日做夢。嗜酒如命的人，離開了酒就無精打采，一看到酒就狂飲不休，直到爛醉如泥。他們的行為與瘋子無別，縱身裸露亦不覺羞恥；口中話碎，語無倫次，無人愿聽；心不知取舍，行無節制，在危險萬分的山、火、水、猛獸面前也無警覺；在路口處上吐下瀉，臟如臭糞，仰天而臥，猶如僵死；喜怒無常，時而大笑，時而大哭，言而無信，臉色憔悴，眼眶充滿淚水，鼻孔淌著濁涕，一切成為他人呵斥的來源。酒鬼們為何不反思一下，假如酒真的與歡喜不可分割，那人們的歡樂都應該從飲酒中來，不飲酒的人便永遠與快樂無緣了。 上世紀80年代，我在西藏哲蚌寺聽了一次高僧的說法。當講到飲酒問題時，他嚴肅地說，不單出家的比丘和沙彌，就連在家居士也不允許。酒為一切痛苦的根本，一切錯誤的根本，故應徹底斷絕。人世間的災禍常常并不發生在人們身處逆境之時，而是經常發生在稱心如意的順境之時，不管何人怎樣勸酒，猶如獸王獅子多么饑餓，根本不會食用嘔吐之物那樣對待。高僧還鄭重地說，眾比丘、眾沙彌，對信仰有著永恒不變的信心，要身體穩重如獅子，不受誘惑大威嚴；語言莊重如仙人，眾所信任且歡喜；性情穩重如珍寶，降臨自他之所欲。即使醫生說不飲酒必定會死去，持戒者也要寧愿舍棄性命，而拒絕飲酒。佛教對酒如此嚴厲，我讀了《大般若智慧明鏡》才搞明白，書中講了一個佛與魔的故事。佛教創立初期，一位高僧不僅信仰堅定，更致力于佛法的弘揚，成千上萬的信眾長年虔誠恭敬供奉。一個外道信仰的頭領心生嫉妒，招來一批外道傳播者，共商陰謀要敗壞佛教的信譽，他們采取損毀廟宇、擾亂法會、誹謗佛法等等手段，都沒有達到目的。其中有個善于幻化之術的道魔，想出了一招。把自己變成一個妙齡少女，打扮得花枝招展，牽了一只又大又肥的綿羊，提了一壺又醇又香的美酒，來到隱林叢中獨自修行的高僧面前說，今天在你面前擺著三條出路，要么你與我行不凈之事，要么你把這只綿羊給宰了，要么你把這壺酒喝下。高僧無奈，再三掂量，如果行邪淫會犯根本戒，若行殺生會墮惡趣界，看來只有喝下這壺酒，過了此關再懺悔吧。于是他就喝了酒。當酒精沖昏頭腦，失去理智，破了淫戒，又在美女的操縱下宰了綿羊，破了殺戒。可見飲酒的過患有多大，難怪佛教把飲酒視為一切罪惡的根源。 從現實來說，這酒似乎是魔鬼征服人類的最好手段，讓人類用親手釀造的酒灌醉自己，讓喝酒的人總是處于半醉半醒的狀態。這酒有時是生活乏味之后的調節劑，把一些人事之難，生活之苦，用酒來沖淡，讓人在酒的朦朧中忘卻種種，確切地說，酒中之趣不獨解愁避亂隱世，更多的人愛酒、品酒，要的是這份閑情，要的是淳樸的遺風，煥發真情、友情、豪情，讓酒滋潤枯萎的心田。無論甜言蜜語的誘惑，花言巧語的刺激，豪言壯語的抒情，自言自語的朦朧，不言不語的沉默，展現的都是酒使人獲得輕松與興奮，誘發人的情感語言，對酒談心，飲酒交心，以酒暖心，以心換心。清代明人黃周星對喝酒作了一個分析，他認為，喝酒原是為了求得一種精神的自由，是一種擺脫俗累的輕松，能飲而故意不飲者，自有其不飲之理，不能勉強；若僅是天性內向，態度拘謹之人，只要處一不拘禮節，隨意暢飲的氛圍中，也會受到感染，酒到酣處就無須勸了。倘若害怕酒后失言，不愿將真實自我袒露，自我封閉矯飾，那么“酒逢知己千杯少，話不投機半句多” ，勸又何益？這古人飲酒的分析淋漓盡致，恰如其分。今天，在一些宴請場合，把飲酒當作了爭強好勝、表現自己的場合，勸酒變成了灌醉對方，使喝酒漫無節制，不會喝醉的人被大聲勸喝聲，驚得膽戰心驚，魂飛魄散，飲酒之趣蕩然無存。在人類日常生活中，沒有比飲食更為重要的，與人體的健康息息相關，“食必常飽，然后求美；衣必常暖，然后求麗；居必常安，然后求樂。 ”無論傳承酒文化，推廣酒消費，不能只求感官的滿足，飲食要講究養生、健康、長壽的目的。 說到自己與酒的關系，少年時期，入寺受了沙彌戒，視酒為罪惡。青年時期，先遇上“文革” ，碩大的家園被搗毀，所有的財物被抄走，年邁的父母挨批斗，別說喝酒，整天思考著怎樣變個戲法“脫胎換骨” ，怎么“剖腹挖心”重新做人。后來局勢緩和，喜從天降，一個好心人幫助在報社找了個藏文校對的工作，月薪28元，自己夠吃夠用，還可以省點孝敬父母，那時酒絕對是可望而不可及的奢華品。后來，時來運轉，不僅走上了正式工作崗位，還連連升級，似乎過早地得到了不該得到的，我知道榮譽和恥辱共生在一個根蒂上，就像生存和死亡同在一個人的生命里。權利的價值，待遇的誘惑，就像演戲般很快進入酒場的角色，仗權灌醉過別人，以顯威嚴；因權被人灌醉過，以溜須拍馬；也自己把自己灌醉過，以忘乎所以。親臨過什么叫酒場如戰場，胃潰瘍、酒精肝，不是聽說的，是自己的真實代價。現在，逐步邁入老齡，漸漸力不從心，飲酒自然克制。現在看到別人喝酒，酒不醉人人自醉，回想當年，不是后悔莫及，而是心驚肉跳，虧了即時限酒，好了胃潰瘍，消了酒精肝，還悟出一個道理：我們有幾千年釀酒史，特殊的地域氣候條件下，適當飲酒，暫時能驅寒暖身、舒筋活血；一些場合，適當飲酒，暫時能提振精神、活躍氣氛。除此之外說不出道理，這也算是我終于明白了的道理。 >>>更多美文：心情隨筆
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